Kiri®玫瑰荔枝慕斯

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玫瑰荔枝慕斯的用料

饼干碎 150g 黄油 60g
Kiri奶油芝士 150g 白砂糖 60g
淡奶油 265g 牛奶 190g
吉利丁片 30g 玫瑰酱 适量
荔枝果汁 200g 荔枝果肉 适量

玫瑰荔枝慕斯的做法

Kiri®玫瑰荔枝慕斯的做法图解1

步骤1

准备好饼干用擀面杖压碎，饼干碎倒入八寸模具中，倒入融化黄油拌匀后压实，冷藏半小时；
Kiri®玫瑰荔枝慕斯的做法图解2

步骤2

准备一块Kiri奶油芝士，加入白砂糖搅拌到完全融化，碗中倒入温热的牛奶，加入20g泡好的吉利丁搅拌均匀，倒入混合好的芝士中搅拌均匀，再加入6分发的淡奶油混合成慕斯糊，取一半的量加入玫瑰酱，调成好看的粉色。加入白色的芝士糊冷冻10分钟。
Kiri®玫瑰荔枝慕斯的做法图解3

步骤3

摆上新鲜荔枝果肉，再倒入粉色的芝士糊，放入冰箱冷藏一夜。
Kiri®玫瑰荔枝慕斯的做法图解4

步骤4

接下来制作荔枝果冻，锅中加入荔枝和荔枝果汁，加热到60℃左右后加入10g软化的吉利丁片，稍微凉一点后倒在慕斯的表面。简单装饰一下就完成了

玫瑰荔枝慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 山东

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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