茄汁煎中虾

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茄汁大虾是一道广东名菜，属于粤菜系，肉质松软，易消化，虾富含的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

茄汁煎中虾的用料

大虾 8只 洋葱 半个
西红柿 半个 红彩椒 半个
黄彩椒 半个 大葱 1段
姜 3片 蒜 2瓣
番茄酱 10克 鱼露 4克

茄汁煎中虾的做法

茄汁煎中虾的做法图解1

步骤1

大虾去虾枪、虾囊、虾线
茄汁煎中虾的做法图解2

步骤2

彩椒、洋葱切片
茄汁煎中虾的做法图解3

步骤3

西红柿切碎丁
茄汁煎中虾的做法图解4

步骤4

大葱切片、生姜切片，大蒜压成蒜蓉
茄汁煎中虾的做法图解5

步骤5

锅热倒油，放入大虾，中大火煸炒3分钟，炒出虾油捞出大虾
茄汁煎中虾的做法图解6

步骤6

放入葱片、姜片炒香，下入洋葱、彩椒、西红柿翻炒
茄汁煎中虾的做法图解7

步骤7

再倒入番茄酱，放入大虾翻炒1分钟
茄汁煎中虾的做法图解8

步骤8

加入鱼露、蒜蓉翻炒20秒装盘即成

茄汁煎中虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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