暖fufu的糖不甩

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糖不甩是一道粤式的甜点，被称为汤圆的孪生兄弟。 圆滚滚的糯米丸子，在糖浆中滚一滚，芝麻啊花生等小食撒上，粘的甩也甩不掉，因此得名“糖不甩”。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

糖不甩的用料

糯米粉 150g 红糖浆 40g
热水 110ml 黑芝麻 适量
白芝麻 适量

糖不甩的做法

#时令蔬菜最养人# 暖fufu的糖不甩的做法图解1

步骤1

将热水（85度左右）少量多次倒入糯米粉中，并揉成光滑的面团；
#时令蔬菜最养人# 暖fufu的糖不甩的做法图解2

步骤2

将面团均分成20g左右的丸子；
#时令蔬菜最养人# 暖fufu的糖不甩的做法图解3

步骤3

水开后把丸子下入锅中，等到煮至浮起；
#时令蔬菜最养人# 暖fufu的糖不甩的做法图解4

步骤4

捞起来放入纯净水中凉水过一下；这样是为了让丸子不会相互沾粘起来；
#时令蔬菜最养人# 暖fufu的糖不甩的做法图解5

步骤5

将红糖浆放入锅中，小火加热，倒入丸子，煮至浓稠；等到丸子上都裹满了红糖浆，就可以捞出了；
#时令蔬菜最养人# 暖fufu的糖不甩的做法图解6

步骤6

盛入碗中，撒上芝麻即可；

糖不甩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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