纯素黄焖鸡

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虽然我爱吃肉，但是素的我也很喜欢这是一个素食博主那里看见的哥哥发给我，因为他已经吃素十几年了，我说那就做起来吧，网上买了食材，不难味道很浓郁，很下饭饭

纯素黄焖鸡的用料

干香菇 15朵 土豆 2个
杏鲍菇 3个 蚝油 2勺
小米辣 3个 生姜大蒜沫 4g
生抽 1勺 黄豆酱 1勺
红薯淀粉 3勺 盐 适量
鸡粉 适量 冰糖 2克
泡香菇水 适量

纯素黄焖鸡的做法

纯素黄焖鸡的做法图解1

步骤1

干的香菇用热水多浸泡几个小时，最好是提前一晚浸泡这样更容易快速的煮熟
纯素黄焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆削皮切成这样的块状洗净淀粉水里浸泡一下防止变黑
纯素黄焖鸡的做法图解3

步骤3

杏鲍菇洗干净，我们用擀面杖捶几下破坏一下里面的组织等会儿会更容易撕成丝儿
纯素黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锤好的杏鲍菇我们把它撕成均匀的细丝加入少许盐抓匀腌制十来分钟，让它出一些水
纯素黄焖鸡的做法图解5

步骤5

给你们看看出了这么多的水，倒掉不要
纯素黄焖鸡的做法图解6

步骤6

放少许糖一勺素蚝油抓匀腌制一会儿
纯素黄焖鸡的做法图解7

步骤7

再放入两勺红薯淀粉
纯素黄焖鸡的做法图解8

步骤8

抓匀（放红薯淀粉可以增加它的粘性）
纯素黄焖鸡的做法图解9

步骤9

用手把杏鲍菇丝盘成一个球，在表面均匀的粘一层淀粉
纯素黄焖鸡的做法图解10

步骤10

平底锅里放少许油弄好的杏鲍菇球放进去，小火慢慢煎至金黄色每个面都煎一下时间稍微长一点，不然煮的时候容易散掉
纯素黄焖鸡的做法图解11

步骤11

这样就可以啦
纯素黄焖鸡的做法图解12

步骤12

用平底锅里剩下的油把土豆块也煎一下
纯素黄焖鸡的做法图解13

步骤13

小火爆香大蒜生姜小米辣
纯素黄焖鸡的做法图解14

步骤14

杏鲍菇球放进去翻炒均匀加入一勺黄豆酱，一勺生抽一勺素蚝油少许冰糖
纯素黄焖鸡的做法图解15

步骤15

把泡好的香菇和香菇水倒进去，大火煮开以后转小火继续煮一会儿
纯素黄焖鸡的做法图解16

步骤16

香菇煮的差不多的时候我们把土豆放进去煮至八成熟左右，还可以放一些青椒块进去哦
纯素黄焖鸡的做法图解17

步骤17

加入适量盐鸡粉调味就可以了，出锅前撒少许葱花
纯素黄焖鸡的做法图解18

步骤18

真的这一锅都好好吃超级入味儿
纯素黄焖鸡的做法图解19

步骤19

青菜豆腐
纯素黄焖鸡的做法图解20

步骤20

这次买的嫩豆腐太嫩了有点失败了
纯素黄焖鸡的做法图解21

步骤21

酸辣大白菜
纯素黄焖鸡的做法图解22

步骤22

能治愈生活的良方是保持对生活的热爱。眼下即是生活眼前即有良方

纯素黄焖鸡的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接问我还可以大家一起jiaoliu呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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