酥软烧饼

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1962可心
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喜欢吃天津的烧饼里脊，却纠结夹在里面的食材—鸡肉。想实现夹肉的自由，牛肉、猪肉…… 自己动手学做，想咋吃就咋吃，想夹多少夹多少。 成功解锁烧饼，酥软起层，夹喜欢的酱牛肉，遭光盘。

烧饼的用料

中筋粉 500g 酵母 50g
白糖 3g 大油 3g
水 250g 油酥
面粉 少许 植物油 少许
芝麻 少许

烧饼的做法

酥软烧饼的做法图解1

步骤1

面、酵母、白糖和匀，加水，发至2倍大。
酥软烧饼的做法图解2

步骤2

做油酥，把油烧热浇在面粉上。 面团擀成片，刷油酥，卷起，分成等量的面剂。
酥软烧饼的做法图解3

步骤3

擀圆，蘸上芝麻。
酥软烧饼的做法图解4

步骤4

放平底锅，烙至两面金黄、熟透。
酥软烧饼的做法图解5

步骤5

喜欢的食材备好。
酥软烧饼的做法图解6

步骤6

烙好的饼中间切开，夹肉和煎蛋。
酥软烧饼的做法图解7

步骤7

配上一碗汤，就是绝美的一餐。 那叫一个香！

烧饼的烹饪技巧

锅里尽量少放油，色泽好，口感也好。否则，饼皮色深还容易硬，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 天津

©本菜谱的做法由 1962可心 编写，未经授权不得转载
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