清蒸鲈鱼

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子非鱼、jumd
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 750g 干辣椒 2个
葱（绿色部分） 30g 姜 10g
料酒 适量 生抽 适量
耗油 适量 香油 少许
食用油 30g 热水 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼是让卖鱼的人提前处理好的，肉和骨头分开，一片片的，烧之前洗干净（主要是鱼血和鳞片）然后放多多的葱姜，再撒一点点盐稍微抓一下，腌制一小会，我没放酒（吃的时候不是很腥）
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

上锅蒸10分钟，然后把水到了，（夹出来鱼会散）再换个碗这样不会腥
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸的时候调个酱汁，按自己口味调，图片上调料1:5:0.2再加小半碗热水
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

出锅后淋上酱汁，切葱蒜辣椒在上面，浇热油，就完成了

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 浙江

©本菜谱的做法由 子非鱼、jumd 编写，未经授权不得转载
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