下饭的豆角烧茄子

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应季现摘的茄子现在吃降火气，去秋燥。长豆角和茄子搭配煸炒的家常小炒，好吃又下饭，制作简单。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

豆角烧茄子的用料

豆角 200克 长茄 一个
葱，蒜 适量 糖 一勺
味达美初榨生抽 2勺 味达美初榨老抽 一勺
味达美臻品蚝油 一勺 米醋 少许
淀粉 5克

豆角烧茄子的做法

#时令蔬菜最养人#下饭的豆角烧茄子的做法图解1

步骤1

长豆角洗净切段。
#时令蔬菜最养人#下饭的豆角烧茄子的做法图解2

步骤2

长茄切段，加少许食盐腌一会儿，杀去水分备用。
#时令蔬菜最养人#下饭的豆角烧茄子的做法图解3

步骤3

调个料汁:老抽+生抽+蚝油+淀粉+白糖+米醋+小半碗水搅拌均匀备用。
#时令蔬菜最养人#下饭的豆角烧茄子的做法图解4

步骤4

锅内放比平时炒菜稍多一点的油，烧热后倒入豆角煸炒到熟捞出。
#时令蔬菜最养人#下饭的豆角烧茄子的做法图解5

步骤5

锅内留的底油煸炒杀去水分的茄条，至茄子软烂。
#时令蔬菜最养人#下饭的豆角烧茄子的做法图解6

步骤6

倒入葱蒜煸炒出味，依次加入豆角和调料汁搅拌均匀即可出锅。
#时令蔬菜最养人#下饭的豆角烧茄子的做法图解7

步骤7

超级下饭的豆角茄条就做好了，备好米饭哦(´-ω-`)

豆角烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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