土豆排骨炖豆角

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家常美味～

土豆排骨炖豆角的用料

猪肋排 300g 豆角 100g
土豆 1个 大葱段 20g
生姜片 2片 八角 1个
老抽 2g 盐 1g
黄豆酱 1勺

土豆排骨炖豆角的做法

土豆排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

排骨凉水入锅，放入葱段、姜片、料酒煮开撇去浮沫，捞出备用； 热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；
土豆排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

放入排骨炒至上糖色；
土豆排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

放入干椒、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒炒出香味；
土豆排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、蚝油炒出酱香味；
土豆排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

加入没过排骨的的热水； 大火烧开后，盖上锅盖转中小火炖40分钟；
土豆排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

放入豆角和土豆，继续炖20分钟； 改大火，根据自己的口味调入适量的盐，大火收汁即可～

土豆排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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