圆葱肉包

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好久没做包子了，今天做了圆葱肉包。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

圆葱肉包的用料

中筋面粉 300克 干酵母 3克
清水 150克左右 生姜 2片
盐 适量 植物油 适量
生抽 1勺 料酒 2勺
白胡椒粉 1克 圆葱 1/2个
肉糜 300克

圆葱肉包的做法

#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解1

步骤1

面粉中加入干酵母混合均匀，加入清水搅拌成棉絮状。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解3

步骤3

醒发好的面团取出排气揉匀，搓成长条状。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解4

步骤4

切大小均匀的剂子，擀开成中间厚边缘薄的包子皮。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解5

步骤5

肉糜中加入姜末 生抽 盐 料酒 白胡椒粉和植物油，顺着一个方向搅拌均匀，再加入切碎的洋葱搅拌均匀，肉馅就做好了。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解6

步骤6

取一张面皮，放入适量肉馅。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解7

步骤7

捏出包子的形状，盖上保鲜膜松弛20分钟。蒸锅加入适量水，将包子放在蒸屉上，盖盖。大火上汽后转中火蒸20分钟，虚焖三分钟。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解8

步骤8

一道美味的圆葱肉包就做好了。
#时令蔬菜最养人#圆葱肉包的做法图解9

步骤9

皮暄软，馅鲜美。

圆葱肉包的烹饪技巧

做包子就用普通面粉，即是中筋面粉。清水的量可以根据面团的软硬程度来适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 蒸锅 香
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