时令蛋包饭·福袋！

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秋天出游必备的神仙颜值便当。 蛋包饭2.0，我把它做成了福袋的样子，包进了很多时令蔬菜。 易取易拿，还不会弄脏手和便当盒。 需要注意的点： 1. 鸡蛋液建议过筛，这样摊出来的蛋饼质地会好很多； 2. 摊蛋皮的锅，我用的是八寸平底锅； 3. 饭团的大小约为一个拳头大。
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时令蛋包饭的用料

饭团部分 米饭 1碗
胡萝卜粒 50克 洋葱 半个
青椒粒 20克 玉米粒 25克
盐 1小勺 胡椒粉 1勺
生抽 1.5勺 番茄酱 3大勺
外皮部分 鸡蛋 3个
牛奶 适量 装饰部分
小番茄 3个 秋葵 1根

时令蛋包饭的做法

#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解1

步骤1

1. 先来制作饭团部分，材料如图，一般蛋包饭用的是青豆，我用了青椒替代。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解2

步骤2

2. 热锅冷油，下洋葱炒至半透明。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解3

步骤3

3. 然后下胡萝卜丁，翻炒一会。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解4

步骤4

4. 再下玉米粒，我用的是开袋即食的玉米。 注：如果您买的玉米是生的，建议先煮熟再加进去炒。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解5

步骤5

5. 青椒容易熟，最会后放。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解6

步骤6

6. 加入一碗米饭。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解7

步骤7

7. 翻炒均匀。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解8

步骤8

8. 用胡椒，盐，生抽调味。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解9

步骤9

9. 翻炒均匀。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解10

步骤10

10. 倒入番茄酱，我偷偷加了点香肠嘿嘿。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解11

步骤11

11. 翻炒均匀关火。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解12

步骤12

12. 团成团，克数没有称，差不多一个拳头大小了。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解13

步骤13

13. 三个鸡蛋，加适量牛奶打散。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解14

步骤14

14. 摊鸡蛋饼。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解15

步骤15

15. 好看的一面朝外，包入饭团。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解16

步骤16

16. 一只手捏紧收口处。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解17

步骤17

17. 另一只手用绳子或者小葱打结。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解18

步骤18

18. 顶部可放一些时令蔬菜装饰。
#时令蔬菜最养人#时令蛋包饭·福袋！的做法图解19

步骤19

19. 舍不得吃的痛版蛋包饭。

时令蛋包饭的烹饪技巧

1. 鸡蛋液建议过筛，这样摊出来的蛋饼质地会好很多； 2. 摊蛋皮的锅，我用的是八寸平底锅； 3. 饭团的大小约为一个拳头大； 4. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 安徽省

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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