春色满园【藜麦时蔬沙拉】

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夏日天气炎热，更需要注意营养补充，合理的搭配，健康清淡的饮食，同时还能减脂瘦身是最佳的选择。 藜麦是一种不可多得的好食材，对于身体健康有诸多益处。 藜麦被定义为中性的粮食，它不寒不燥，性质温和，适合绝大多数人群食用。因此，在其属性这方面，不需要过多担心，无论你是寒性体质者、热性体质者、或是中性体质者，都可以食用。 《春色满园》是南宋中期诗人叶绍翁的作品。 应怜屐齿印苍苔， 小扣柴扉久不开， 春色满园关不住， 一枝红杏出墙来。 意境菜是色香味形滋养的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合，形成完美统一的新流派。 意境菜是以菜品做为基础，虚虚实实、林林总总的体现中国文化的古典韵味意境之美。
参与活动: #夏日撩人滋味#

藜麦时蔬沙拉的用料

藜麦 50克 土豆 1个
南瓜 克 豌豆 克
冰草 100克 紫生菜 2片
西兰花 40克 胡萝卜 半根
口蘑 2个 盐 2克
胡椒粉 1勺 蚝油 1勺
糖 5克 红酒醋 20克

藜麦时蔬沙拉的做法

#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解1

步骤1

三色藜麦准备50克。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解2

步骤2

将藜麦提前用清水浸泡，最好隔夜浸泡至4～10小时，这样蒸制后口感更好。经过浸泡藜麦会发出小牙，是正常的。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解3

步骤3

南瓜和土豆都切成厚片，再切一点小葱备用。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解4

步骤4

南瓜片和土豆片放入蒸锅中，大火蒸15分钟，晾凉后压成泥。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解5

步骤5

泡好的藜麦蒸20分钟，晾一会加糖和红酒醋拌匀。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解6

步骤6

冰草和紫生菜等可生食的蔬菜，洗净后放入盐水中浸泡。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解7

步骤7

西兰花和胡萝卜焯水，然后放入冰水中备用。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解8

步骤8

锅中加少许底油，放入口蘑切碎的粒和青豌豆翻炒。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解9

步骤9

再放入南瓜土豆泥，翻炒均匀。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解10

步骤10

再加调味料，炒至水分收干。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解11

步骤11

南瓜土豆泥垫底，再铺满蒸熟的藜麦，最后把蔬菜插在上面摆盘。
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解12

步骤12

春色满园关不住，一枝红杏出墙来～
#夏日撩人滋味#春色满园【藜麦时蔬沙拉】的做法图解13

步骤13

形如春色满园，景色尽收眼底！

藜麦时蔬沙拉的烹饪技巧

藜麦泡水时，用冷水浸泡，期间可以多换几次水。切记不可用热水，因为需要发芽，否则会烫死胚芽无法生发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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