奶油蘑菇汤

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西阳明子
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自己做西餐的最佳拍档。菲力牛排加意面，配上这个浓汤，口味特好。

奶油蘑菇汤的用料

洋葱 1/3个 黄油 30克
面粉 30克 白蘑菇（口蘑） 3个
青椒 1个 胡萝卜 少些
食盐 3克 牛奶 100毫升
清水 300毫升

奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

把蘑菇胡萝卜洋葱切碎丁
奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

用黄油热锅炒熟上图的配料
奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

准备好面粉牛奶，用黄油热锅至70度左右放入面粉小火炒熟，再加入冷水，不停地翻拌打圈，使面粉充分融入汤而不起粒。慢慢汤会变深厚加入牛奶和炒好的配料继续搅动，成糊状后放一点盐就可。
奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

这样就可装碗上桌了

奶油蘑菇汤的烹饪技巧

看了上面几步操作法是不是觉得很简单呀，快动手自己做吧。实惠又卫生，口感绝好！ 我没有加奶油，用动物黄油和牛奶足够了，口感很香的。搅拌时可用打蛋器，很好用。 整个过程请用最小火力哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-03 · 江苏

©本菜谱的做法由 西阳明子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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