南瓜面包卷

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南瓜面包卷的用料

南瓜(馅料) 400克 南瓜(和面) 200克
白糖(馅料) 20克 黄油(馅料) 20克
麦芽糖(馅料) 20克 淀粉(馅料) 20克
奶粉(馅料) 10克 牛奶(面团) 100克
白糖(面团) 50克 鸡蛋(面团) 2个
盐(面团) 2克 黄油(和面) 30克
面粉(和面) 500克 奶粉(和面) 20克
芝麻 适量 酵母 5克

南瓜面包卷的做法

南瓜面包卷的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片，蒸15分钟，取出捣泥，取200克南瓜泥+2个鸡蛋+100克牛奶+50克糖+5克酵母+500克面粉+20克奶粉和面团
南瓜面包卷的做法图解2

步骤2

揉到成团+30克黄油+2克盐，继续揉匀。醒发30分钟。
南瓜面包卷的做法图解3

步骤3

做馅料，400克南瓜泥放入不粘锅炒黏，+20克黄油+20克糖+20克麦芽糖+20克水淀粉+10克奶粉炒匀备用。
南瓜面包卷的做法图解4

步骤4

醒发好面团分剂成三块，每一块都用叠按法整成正方形。
南瓜面包卷的做法图解5

步骤5

擀成长方形片，一半抹馅料，
南瓜面包卷的做法图解6

步骤6

对折后，用擀面杖轻轻擀平，像图片那样切好条状，再拧成麻花
南瓜面包卷的做法图解7

步骤7

从头卷起来，注意每条尽量不留空隙，这样卷出来好看
南瓜面包卷的做法图解8

步骤8

卷好二发至6_7成即可
南瓜面包卷的做法图解9

步骤9

表面刷蛋液，撒芝麻。放入预热好的烤箱，上火160度，下火150度，放中下层，烤30分钟
南瓜面包卷的做法图解10

步骤10

时间到，震几下模具，面包表面趁热刷一层牛奶，防止凉了面包变硬。
南瓜面包卷的做法图解11

步骤11

晾网上晾一下，有点余温时裹好保险膜保存。

南瓜面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-03 · 天津市

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