姜葱酒蒸螃蟹

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火镀红叶
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金秋时节正好吃大闸蟹，蒸是最能品尝螃蟹真味的方法，制作也简单，在蒸螃蟹的水里放点白酒，去腥又提鲜，零厨艺的小白都可以轻松掌握。
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

姜葱酒蒸螃蟹的用料

螃蟹 3只 姜 25克
葱 5克 白酒 3大匙
苹果醋 1匙 海鲜酱油 1小匙

姜葱酒蒸螃蟹的做法

#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

姜葱酒蒸螃蟹的材料，姜分别切颗粒与片状
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

提前用白酒把螃蟹灌醉
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

切成颗粒的姜与苹果醋、酱油放一起待用
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解6

步骤6

取一蒸锅，放葱、姜片，酒 3.加入适量的水
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解7

步骤7

水沸后放入蒸架与螃蟹
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解8

步骤8

15分钟后，螃蟹转红熟透
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹的做法图解9

步骤9

螃蟹解绑，点蘸姜醋汁，即可食用

姜葱酒蒸螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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