红薯水晶饼

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繁辉
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红薯水晶饼的用料

红薯 250g 红豆沙 330克
西米 280克 清水 300克
白糖 20克

红薯水晶饼的做法

步骤1

西米放入碗倒入清水泡20分钟待用

步骤2

在泡西米的时间将红薯削皮切薄片上锅蒸10分钟，蒸熟取出放入碗里加入白糖用勺子压蓉
红薯水晶饼的做法图解3

步骤3

将红薯蓉倒入西米碗里拌均匀，依次取粉团30克戳成圆，将备好的红豆沙依次取10克
红薯水晶饼的做法图解4

步骤4

西米粉团包入红豆沙裹上点干淀粉，模具清洗干净吹干，将包好的粉团放入模具印出图案
红薯水晶饼的做法图解5

步骤5

摆入蒸盘上锅蒸15分钟
红薯水晶饼的做法图解6

步骤6

放凉
红薯水晶饼的做法图解7

步骤7

装盘，放入冰箱保鲜一个小时口感更好，更Q弹
红薯水晶饼的做法图解8

步骤8

放凉后可以轻松切开

红薯水晶饼的烹饪技巧

在泡西米的时候如果觉得水不够可以稍微加多一点，但不要太多，要不然西米粉就太湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-07 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 繁辉 编写，未经授权不得转载
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