番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了

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想吃番茄炸蛋，配面条吃， 搜出来的菜谱都是配米饭吃的一大坨炸蛋， 想要散一点，配面条吃就做了这个 面条爽滑，汤汁浓郁，吸溜一下，太满足了

番茄炸蛋拌面的用料

鸡蛋 3个 西红柿 2个
葱 适量 番茄沙司/番茄酱 适量
生抽 适量 白糖 1勺
淀粉 1勺 盐 适量
鲜切面 适量

番茄炸蛋拌面的做法

番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了的做法图解1

步骤1

备菜。 酱料调好备用 准备1大碗热水
番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了的做法图解2

步骤2

中间图没拍。叙述一下吧。 ①起锅倒油，炸蛋，油需要多一些。油温烧到6成热，放筷子进去冒泡。淋进去鸡蛋液，小心油溅出来。停个3-5秒，鸡蛋会鼓大泡泡，然后筷子快速搅拌，打散。 鸡蛋成金黄色乘出备用。 ②留底油，下葱炝锅，下西红柿，炒到变软，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀，倒入炸好的鸡蛋。 加水。盖盖，调中火。稍微炖煮一会
番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了的做法图解3

步骤3

炖大概5-10分钟，成浓稠的状态，稍微留点汤汁。尝下盐味。撒葱花出锅。
番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了的做法图解4

步骤4

另起锅下面。 其实我是炒菜之前就烧水了，水开的同时炒菜，这样时间就刚好。 面条捞出过水。
番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了的做法图解5

步骤5

尽情吸溜吧～
番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了的做法图解6

步骤6

汤汁挂着面条，可太香了。

番茄炸蛋拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-10 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 漫漫の深夜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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