降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤

精品
6.6万 浏览 433 收藏
收藏
80后的私厨by楠木的木
80后的私厨by楠木的木 80后的私厨by楠木的木
＋ 关注

今天孩子复课，放学已经天黑霜重，骑车到家备上一碗热热的白汤再好不过

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 北豆腐 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼一条，商家会给收拾干净，，回家洗净，底油放几颗花椒粒，放入鲫鱼中火煎
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

单面焦黄翻面，继续煎
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

煎至八分熟，入汤锅，加热水，葱姜料酒，中火盖盖子煮沸
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

煮沸后关小火炖15分钟已经出白汤了，捞出成型的鲫鱼（因为有孩子，鲫鱼刺多，不想煮太烂，有刺落入汤汁有隐患），不愿意捞可不捞
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

记得哪个美食节目，大厨说过增香的面粉水一点点，今天试试，效果不错，更上一层楼，不喜可不放
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

放入豆腐块
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

倒入面粉水
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

煮沸后更白了
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

表面有一层油脂，我用吸油纸去掉，其实去不去随您喜欢
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

去油流白汤
降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

捞出豆腐，加香菜香葱，胡椒，香油，浇汤，少许盐，孩子放学天已黑，一碗热乎乎的汤，先驱驱寒

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-11 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鲫鱼豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 降温首选~奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活