甜豆葱香菇肉酱

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【7-111】 这是一个周末不忙各种瞎搞顺手炸酱存了锅稿的故事……才周二呢就用上了 ----- 2022.10.11

甜豆葱香菇肉酱的用料

猪肉 一斤 洋葱 一个
香料 自选 香菇 好几朵
豆腐 一小块 黄豆酱 三份
甜面酱 两份 郫县豆瓣酱 一份
黄酒 可选 酱油 可选
糖 可选 油 挺多

甜豆葱香菇肉酱的做法

甜豆葱香菇肉酱的做法图解1

步骤1

开火倒碗油稍微一热下肥肉--提前收拾干净和瘦肉大概分开统一好队形那种
甜豆葱香菇肉酱的做法图解2

步骤2

小火煎炸出油了再扔剩下的瘦肉丁，随手加点豆蔻草果大料瓣儿进去给肉增香遮怪味
甜豆葱香菇肉酱的做法图解3

步骤3

耐心炸到香料出香油清亮了切几只胖蘑菇进去丰富下口感，香菇杏鲍菇啥的都可以
甜豆葱香菇肉酱的做法图解4

步骤4

搅和搅和扔豆腐，各种大豆制品比如香干素鸡蛋白肉那些也挺好
甜豆葱香菇肉酱的做法图解5

步骤5

瞅着料下得差不多了根据菇豆肉量和个人喜好往里加各种调味酱，辣酱黄豆甜面酱辣度甜咸自由调
甜豆葱香菇肉酱的做法图解6

步骤6

搅和匀了加小半碗水或者黄酒进去给锅降降温给肉补补水，毕竟瘦肉真的很容易被炸干巴
甜豆葱香菇肉酱的做法图解7

步骤7

切上半个胖洋葱小火熬到葱粒隐身油酱分离的程度--差不多十来分钟的样子，中途酌情加些生抽老抽糖进去调整下颜色和味道
甜豆葱香菇肉酱的做法图解8

步骤8

介意油多就悄悄撇出去些留着炒菜使，完事儿撒上剩下的洋葱粒随便搅和两下就可以关火找瓶/盒往外挪封好囤起来爱咋吃咋吃了
甜豆葱香菇肉酱的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

甜豆葱香菇肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-11 · 山东省

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