老奶油面包

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马小厨77
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老奶油面包小时候的味道。

老奶油面包的用料

配方见 台式:香葱面包

老奶油面包的做法

老奶油面包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展阶段28°-30°醒发1小时。
老奶油面包的做法图解2

步骤2

分割60克一个小面团28°松弛20分钟。
老奶油面包的做法图解3

步骤3

面团排气翻面擀薄。
老奶油面包的做法图解4

步骤4

卷起表面喷水35°醒发1小时。
老奶油面包的做法图解5

步骤5

面团发酵两倍大表面刷蛋液烤箱提前15分钟预热。
老奶油面包的做法图解6

步骤6

上火190°下火180大烤箱下层烤12分钟最后1分钟调一下盘。
老奶油面包的做法图解7

步骤7

烤好的面包晾凉。
老奶油面包的做法图解8

步骤8

准备奶油奶酪馅。
老奶油面包的做法图解9

步骤9

面包中间切开抹上奶酪馅，四周同样抹上奶酪馅，最后沾上奶粉。

老奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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