一碗温暖胃的艇仔粥，加拿大北极虾艇仔粥

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我们今天做的这道艇仔粥加入了加拿大野生北极虾仁，这种野生虾产自北大西洋极北海域的400米深海，肉质比一般的养殖虾要更Q弹，口感咸甜，用加拿大野生北极虾仁做成的艇仔粥定会给你带来全新的味蕾体验！
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艇仔粥的用料

加拿大北极虾 200g 大米 100g
猪五花肉 30g 蛋皮丝 20g
油条 1根 瑶柱 20g
干鱿鱼丝 5g 葱花 15g
姜片 2片 盐 1小勺
生抽 1勺 清水 400-500ml
食用油 1勺

艇仔粥的做法

#摩其林美味CP#一碗温暖胃的艇仔粥，加拿大北极虾艇仔粥的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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步骤2

加拿大北极虾去壳留仁。
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步骤3

淘洗好的大米，加入1勺食用油和1小勺盐拌匀。
#摩其林美味CP#一碗温暖胃的艇仔粥，加拿大北极虾艇仔粥的做法图解4

步骤4

瑶柱提前倒入锅中，随着煮粥的过程，逐渐将其泡发。400-500毫升清水，大米与水的比例约为1:4或1:5。
#摩其林美味CP#一碗温暖胃的艇仔粥，加拿大北极虾艇仔粥的做法图解5

步骤5

盖上锅盖开始煮粥。
#摩其林美味CP#一碗温暖胃的艇仔粥，加拿大北极虾艇仔粥的做法图解6

步骤6

猪五花30克，切丝。生姜切片。
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步骤7

油条切条切成如图的窄条状。
#摩其林美味CP#一碗温暖胃的艇仔粥，加拿大北极虾艇仔粥的做法图解8

步骤8

粥煮开后，加入生姜片、五花肉丝、干鱿鱼丝，倒入北极虾肉，搅拌均匀后，盖上锅盖再煮10分钟。
#摩其林美味CP#一碗温暖胃的艇仔粥，加拿大北极虾艇仔粥的做法图解9

步骤9

出锅前，撒上蛋皮丝、油条块、葱花，淋上1勺生抽。拌匀吃起来！

艇仔粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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