荔浦芋头扣肉

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广西灵杰土特产
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对于喜欢吃荔浦芋头扣肉的我来说，每周我都会来两道芋头扣肉。经常做这道美菜我觉得这个菜并不复杂，熟悉了一道顺序下来是很简单的事。

荔浦芋头扣肉的用料

五花肉 5000克 生姜 适量
味事达酱香鲜特级酱油 适量 大块腐乳 适量
料酒 两大匙 腐乳汁 一大匙
冰糖 适量 荔浦芋头 1000g
洋葱 1个 鲜柠檬 1个
十三香 适量 五香粉 1勺

荔浦芋头扣肉的做法

荔浦芋头扣肉的做法图解1

步骤1

扣肉首先准备的材料，基本上都是相同的。把所有的材料用搅碎机，把它搅碎，炒香备用。喜欢吃酸甜的，可以多放柠檬。
荔浦芋头扣肉的做法图解2

步骤2

买回来的五花肉冷水下锅煮熟，用筷子能穿透就证明五花肉煮熟了。
荔浦芋头扣肉的做法图解3

步骤3

5成油温下锅把五花肉炸至两面金黄即可。
荔浦芋头扣肉的做法图解4

步骤4

炸好的五花肉捞起
荔浦芋头扣肉的做法图解5

步骤5

放回原来煮五花肉的汤水里浸泡至皮软。
荔浦芋头扣肉的做法图解6

步骤6

泡好的五花肉切块就不会破皮。
荔浦芋头扣肉的做法图解7

步骤7

切好的五花肉回放炒香的材料腌制40分钟。
荔浦芋头扣肉的做法图解8

步骤8

喜欢吃柠檬酸甜的可以多放柠檬酸甜酱。
荔浦芋头扣肉的做法图解9

步骤9

一块扣肉拼一块芋头摆盘上锅蒸一小时。
荔浦芋头扣肉的做法图解10

步骤10

香香的芋头扣肉出锅了。

荔浦芋头扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 广东

©本菜谱的做法由 广西灵杰土特产 编写，未经授权不得转载
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