家常豉汁炒花甲

家常豉汁炒花甲

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有着烘焙心的打工人
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家的味道，海的味道，可以回味，也可以想念！

炒花甲的用料

花甲 2斤 豆豉 20g
葱 50g 蒜头 4瓣
姜 15g 青红辣椒 4条
耗油 10ml 油 20ml
酱油 15ml 盐 1g
糖 2g

炒花甲的做法

家常豉汁炒花甲的做法图解1

步骤1

买回来的花甲先用水泡一两个小时，然后快要炒时再往花甲里加点油，盐泡15分钟，最后洗干净。
家常豉汁炒花甲的做法图解2

步骤2

煮水开后放入洗净的花甲，一开口就快速的捞起备用。
家常豉汁炒花甲的做法图解3

步骤3

在泡花甲的十五分钟内，准备葱椒蒜等，豆豉用清水洗干净捞起
家常豉汁炒花甲的做法图解4

步骤4

热锅下油，爆香除葱，豆豉以外的材料
家常豉汁炒花甲的做法图解5

步骤5

加入豆豉继续爆炒
家常豉汁炒花甲的做法图解6

步骤6

加入蚝油和适量的水
家常豉汁炒花甲的做法图解7

步骤7

倒入花甲，快速爆炒
家常豉汁炒花甲的做法图解8

步骤8

最后加点盐，糖和葱段，一盘美味的豉汁炒花甲就完成了！

炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 有着烘焙心的打工人 编写，未经授权不得转载
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