八寸戚风蛋糕

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飘飘枫叶莉莉
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八寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 面粉 120g
牛奶 100g 色拉油 80g
糖 85g 盐 2克
玉米淀粉 5克 白醋或者柠檬汁 3克

八寸戚风蛋糕的做法

八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶，玉米油，盐，低粉，蛋黄，一起搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

打蛋清之前烤箱预热150度15分钟，蛋清倒入白糖，白醋几滴，打发，鸡蛋最好在冰箱冷藏两小时，这样助于打发
八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打至提起打蛋器蛋清成弯钩即可
八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取三分之一的蛋白与面糊拌匀，Z字形搅拌，防止起劲
八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀后一起倒入剩下的蛋白中一起搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入8寸模具
八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱下层上下火150度60分钟
八寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取出蹲几下振出气泡
八寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒扣放凉脱模
八寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

切开
八寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

真的特别选软

八寸戚风蛋糕的烹饪技巧

打蛋清一定要放入无水无油的容器，要不然打不发 做蛋湖色时候可以加自己喜欢的干果蔓越莓干，葡萄干都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 河南省

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载
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