好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄

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红烧猪蹄有很多恰法，有放桂皮红烧的，有啤酒红烧的，各种各样。今天用豆瓣酱烧的猪蹄，味道真的很好，全部清盘。
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豆瓣酱烧猪蹄的用料

猪蹄 半只 豆瓣酱 2勺
料酒 适量 生抽 适量
酱油 适量 姜蒜 适量
大蒜叶 适量

豆瓣酱烧猪蹄的做法

#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解1

步骤1

半只猪蹄，洗净，焯水后，再用温水洗净，沥干待用。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜，干红椒，豆瓣酱。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅放油，烧开放猪蹄，翻炒。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解4

步骤4

放入姜片，干红椒。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解5

步骤5

炒至猪蹄焦黄后，放豆瓣酱，放适量酱油上色，翻炒。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解6

步骤6

放开水没过猪蹄，烧开，略去浮沫。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解7

步骤7

放入压力锅里，上汽后压12分钟。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解8

步骤8

压好后，放入大蒜头，根据自己喜欢的口味，放生抽，蚝油，烧开，收汁。
#天猫美味妙妙屋#好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的做法图解9

步骤9

倒入沙锅里，洒上大蒜叶，浓香美味的豆瓣酱猪蹄上桌咯。

豆瓣酱烧猪蹄的烹饪技巧

豆瓣酱放入后，注意盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载

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