土豆烧排骨

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东方一音
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土豆烧排骨的用料

排骨 600克 土豆 4个
姜片 一块 蒜头 6片
生抽 适量 老抽 适量
料酒 一勺 盐 适量
冰糖 10克 八角 一个
草果 一个 香叶 3-4片
酱油 20克 桂皮 小块
花椒 一把 辣椒 3个
葱 2根

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅去血水三分钟，捞出排骨用冷水清洗一下
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好以上调料
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

小火烧油，倒入冰糖炒到焦糖色
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨翻炒，稍微多炒一会儿会香一点
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

所有调料放进锅里煸炒一会儿
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入料酒，生抽，老抽，加入清水煮三个小时左右
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠，排骨软烂

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 重庆市

©本菜谱的做法由 东方一音 编写，未经授权不得转载
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