大棒槌

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大棒槌的用料

筒骨 2根 配料
姜片 3片 小米辣/干辣椒 2个
八角 2粒 桂皮 1块
调料 耗油 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
啤酒 1瓶 盐 适量
黄豆酱 2勺 冰糖 适量

大棒槌的做法

#花式炖煮不停歇#大棒槌的做法图解1

步骤1

筒骨2根，砍开两节，就一共4大块，冷水下锅煮出血沫
#花式炖煮不停歇#大棒槌的做法图解2

步骤2

洗干净筒骨，放入配料
#花式炖煮不停歇#大棒槌的做法图解3

步骤3

倒入所有调料，加入清水没过骨头
#花式炖煮不停歇#大棒槌的做法图解4

步骤4

大火煮开，小火熬煮1小时20分钟即可，如果加配菜，大概熬煮骨头1小时后，再加入配菜煮20分钟即可（配菜要根据它自身是否容易熬煮而定时间）
#花式炖煮不停歇#大棒槌的做法图解5

步骤5

软烂入味，绝对能媲美外面的餐馆

大棒槌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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