土豆泥猪蹄

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飘香四溢的猪蹄 又耙又糯 一口脱骨裹着土豆泥的浓郁味道 又是大口干饭一天啊

土豆泥猪蹄的用料

土豆 4个 盐 适量
葱 个人喜好 姜 2块
醋 1勺 生抽 3勺
老抽 1勺 味精 适量
香料 一小碟 冰糖 7颗
豆瓣酱 2勺 蚝油 2勺
二荆条 5根 猪脚 半只

土豆泥猪蹄的做法

土豆泥猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄泡水洗净锅中加水放姜片下去焯水捞出备用
土豆泥猪蹄的做法图解2

步骤2

准备佐料
土豆泥猪蹄的做法图解3

步骤3

起锅烧油放入冰糖炒化
土豆泥猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入猪蹄煸炒几分钟放入豆瓣香料 火锅底料姜蒜继续煸炒出香味
土豆泥猪蹄的做法图解5

步骤5

加生抽老抽蚝油后加一壶开水末过猪蹄炖1个小时
土豆泥猪蹄的做法图解6

步骤6

开盖加点土豆块盒二荆条再加一壶水中小火焖1个小时
土豆泥猪蹄的做法图解7

步骤7

等到收汁差不多土豆变成了土豆泥状 粉粉的 糯糯的 就可以放上味精葱段起锅了

土豆泥猪蹄的烹饪技巧

时间已定要炖长一点 才有脱骨和多汁的感觉！造起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-18 · 重庆

©本菜谱的做法由 鄢gwpd 编写，未经授权不得转载
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