茄子豆腐煲

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简单易做
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茄子豆腐煲的用料

豆腐 1块 茄子 1根
猪肉 200g 蒜 5瓣
盐 1小勺 鸡汁 适量
生抽 4勺 淀粉 1大勺
糖 1小勺

茄子豆腐煲的做法

#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切块
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解2

步骤2

用厨房纸擦干水分
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解3

步骤3

茄子切条。放适量盐腌出水分，挤干水分
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解4

步骤4

油热了炒香蒜末，放入茄子翻炒断生
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解5

步骤5

豆腐煎两面金黄
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解6

步骤6

放入另个锅里
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解7

步骤7

茄子放在豆腐上
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解8

步骤8

热油炒肉末，胡椒粉去腥炒熟。炒熟后+盐+鸡汁+糖+4勺生抽+开水煮开
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解9

步骤9

煮开后放水淀粉再次煮开
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解10

步骤10

淋在铺好豆腐和茄子的锅里
#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲的做法图解11

步骤11

盖盖煮开，焖煮大概8分钟，煮熟即可

茄子豆腐煲的烹饪技巧

下饭菜 很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 山东

©本菜谱的做法由 哎呀の美食 编写，未经授权不得转载
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