青花椒盐炸带鱼

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涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)
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在饭馆吃到过一次椒盐炸带鱼，印象深刻，今天自己在家复刻一下。 如果能用摩飞双拼桶，两桶一起炸，再也不怕容量不够带鱼炸不透咯！
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炸带鱼的用料

带鱼 2条 青花椒椒盐 6克
料酒 30克 生姜 6片
葱 2根 植物油 适量

炸带鱼的做法

#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清洗处理干净。
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解2

步骤2

加入8克青花椒椒盐，葱段，姜片还有料酒。
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解3

步骤3

充分拌匀。腌制至少40分钟，时间越久越入味哈。
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解4

步骤4

腌制好后，空气炸锅或者烤箱180℃预热。 带鱼在厨房纸上吸干水分。
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解5

步骤5

码放好。我的空气炸锅有点小，如果能用摩飞双拼桶，两桶一起炸，再也不怕容量不够带鱼炸不透咯！我只能用烤箱的空气炸功能。
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解6

步骤6

每一块带鱼正反面都刷上适量植物油。
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解7

步骤7

送入预热好的空气炸锅或烤箱。 180℃20-30分钟，根据带鱼厚薄及自家机器脾气调整时间和温度。 中途记得翻面。
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解8

步骤8

出炉啦！忒香啦！
#摩其林美味CP#青花椒盐炸带鱼的做法图解9

步骤9

来一块。

炸带鱼的烹饪技巧

1.这道菜其实很简单，关键在于炸的时间和温度，一定要根据实际情况调整。 2.如果家里空气炸锅内胆是不粘涂层的，建议直接炸，不要垫纸。如果垫纸，要用硅油纸不要用锡纸，锡纸容易粘住鱼皮。 3.如果没有空气炸锅或烤箱，平底锅煎一下也是Ok的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

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