一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨

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原味吐司做太多次了，这次换一种口味试试，咸香奶香的芝麻吐司，越吃越好吃！
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黑芝麻吐司的用料

高筋面粉 250克 黑芝麻 25克
鸡蛋液 20克 白砂糖 20克
盐 3克 干酵母 3克
黄油 25克 牛奶 170毫升

黑芝麻吐司的做法

一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料，放进厨师机中
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解2

步骤2

揉至出厚膜
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解4

步骤4

继续揉至能拉出薄膜即可，加入黑芝麻揉30秒，揉均匀，
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解5

步骤5

取出来，面团分成4份团圆，松弛15分钟。
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀开，卷起，继续盖保鲜膜松弛15分钟。
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解7

步骤7

松弛好，继续擀开，卷起，放入吐司盒。
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解8

步骤8

放入吐司盒。
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解9

步骤9

发酵至八分满，盖上盖子，送入烤箱上下火160度烘烤30-35分钟。
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解10

步骤10

出炉摔倒出膜，晾凉
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解11

步骤11

柔软拉丝
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解12

步骤12

超拉丝
一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法图解13

步骤13

组织细腻，特别香，越吃越香！

黑芝麻吐司的烹饪技巧

‼️小贴士‼️ ①烘烤时间温度都是根据自家烤箱脾气来调节。 ②首次揉面不要一次性倒完牛奶，要预留一点，根据面粉吸水性来调节。 ③上色后要盖锡纸。 ④我用的是250g的吐司盒，没有的可以做一个450g的吐司
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 广东

©本菜谱的做法由 小笼包zyl 编写，未经授权不得转载
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