蜂蜜柚子茶

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干燥的秋冬太需要一杯蜂蜜柚子茶了。

蜂蜜柚子茶的用料

小柚子 2个 蜂蜜 500g
冰糖 200g 盐 适量
清水 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

两个小柚子，用水打湿表皮，抓一把盐搓洗干净，然后冲干净备用。
蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

用刮刀把柚子皮刮下来。
蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

进一步处理柚子皮，用牛排刀(上面带齿好刮一点)刮去上面白色的部分。
蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

对比下，刮到能看见黄色果皮就可以了，这一步很费时间，一定要耐心一点。
蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

处理好的柚子皮泡在凉水里加一勺盐祛除苦涩。
蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

泡柚子皮的时间我们来剥柚子果肉，一定要把白色筋膜和皮都剥干净。
蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤7

泡好的柚子皮冲洗两遍，然后切成细丝。
蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤8

再用凉水冲洗一下。
蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤9

柚子皮沥干水分。
蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤10

把准备好的柚子肉，冰糖，柚子皮倒进不粘锅里，然后加入适量水，稍微没过柚子肉就可以了。
蜂蜜柚子茶的做法图解11

步骤11

开大火煮开，然后转中火熬。
蜂蜜柚子茶的做法图解12

步骤12

熬到水份蒸发稍微粘稠，转小火不停翻拌，不要让粘锅糊掉。
蜂蜜柚子茶的做法图解13

步骤13

这样就快好了，继续不停翻拌，这一步很累要坚持下。
蜂蜜柚子茶的做法图解14

步骤14

最后熬成这样用铲子按一下没有水份出来就可以了。
蜂蜜柚子茶的做法图解15

步骤15

用铲子翻下，基本可以报团，整个熬煮过程大概一小时左右，然后把锅放到另一边灶上，自然晾凉。
蜂蜜柚子茶的做法图解16

步骤16

晾凉后加入500g蜂蜜，一定要等果酱晾凉后再加蜂蜜，否则高温会破坏蜂蜜里面的营养物质。
蜂蜜柚子茶的做法图解17

步骤17

搅拌均匀，蜂蜜柚子酱就做好啦。
蜂蜜柚子茶的做法图解18

步骤18

拿提前准备好的干燥密封罐装起来，放进冰箱冷藏，喝的时候拿干燥的勺子舀出来，温开水冲泡，也可以煮好的红茶晾到适合温度冲泡，就是一杯蜂蜜柚子红茶啦。
蜂蜜柚子茶的做法图解19

步骤19

秋冬嗓子干燥的时候喝一杯真的太舒服了。

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

柚子皮是很苦涩的，处理的时候一定要盐水浸泡到位，如果喜欢特别甜的就先把处理好的柚子皮焯水五分钟再和柚子肉冰糖一起熬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 陕西省

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载
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