秘制酱鸭腿❗️❗️（超好吃）

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超美味的酱鸭腿，酱香浓郁、色泽漂亮，比外面买的好吃太多太多了。做法非常简单，喜欢的厨友们一起来试试吧！
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秘制酱鸭腿的用料

鸭腿 2个（根据人数选择） 花椒 适量
香葱 1根 生抽 适量
老抽 适量 剁椒或小米椒 1勺或1个
盐 5克 冰糖（白糖） 适量
料酒 2勺 生姜 5片
食用油 1勺

秘制酱鸭腿的做法

秘制酱鸭腿❗️❗️（超好吃）的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净擦干水，用盐、料酒、花椒腌制半小时以上，腌制好的鸭腿洗干净擦干水分，用刀划几刀方便煮的时候入味
秘制酱鸭腿❗️❗️（超好吃）的做法图解2

步骤2

锅烧热放少量食用油，放姜片，把鸭腿放进去煎，一面煎好煎另一面
秘制酱鸭腿❗️❗️（超好吃）的做法图解3

步骤3

加入开水，放老抽，生抽，冰糖，剁椒（小米椒）料酒进去开大火煮开，调中小火慢慢炖，炖至入味用筷子轻松穿透肉，开大火收汁即可
秘制酱鸭腿❗️❗️（超好吃）的做法图解4

步骤4

炖好的鸭腿切好装盘，撒上葱花即可享用啦

秘制酱鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 白金项链123 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 炖 煎 腌
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