西蓝花炒虾球

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西兰花炒虾球，一道家常菜，制作方法简单，口味清淡，营养价值高，色泽鲜亮，深受大众欢迎。主要原材料有虾仁、西兰花、红甜椒等。

西蓝花炒虾球的用料

大虾 8只 西蓝花 0.5个
红椒 0.5个 大蒜 1瓣
胡椒粉 3克 盐 3克
生粉 8克 白糖 3克
生抽 8克

西蓝花炒虾球的做法

西蓝花炒虾球的做法图解1

步骤1

彩椒、大蒜切片
西蓝花炒虾球的做法图解2

步骤2

西蓝花剪小朵，水开焯西蓝花，2分钟后捞出过凉
西蓝花炒虾球的做法图解3

步骤3

大虾去头、壳、虾线、开背
西蓝花炒虾球的做法图解4

步骤4

洗净控水放入碗中，加入盐、白胡椒粉，抓拌3分钟出粘液
西蓝花炒虾球的做法图解5

步骤5

放入生粉抓匀，再放入熟油2克抓匀，静置30分钟
西蓝花炒虾球的做法图解6

步骤6

锅中倒油，放入虾球炸3分钟，至表面金黄捞出
西蓝花炒虾球的做法图解7

步骤7

锅中放入蒜片爆香，下入西蓝花和红彩椒，翻炒1分钟
西蓝花炒虾球的做法图解8

步骤8

倒入虾球，加入生抽、白糖转小火，翻炒均匀装盘

西蓝花炒虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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