糯米五花肉

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五花肉经过长时间的蒸煮，非常的好吃下饭，糯米在碗里吸足了五花肉的汤汁，软糯鲜香非常的好吃，五花肉也是软烂入味，入口即化。想吃的朋友赶紧做起来吧！
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糯米五花肉的用料

糯米 200克 五花肉 300克
鸡蛋 2个 玉米淀粉 3大勺
豆瓣酱 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 白糖 1勺
鸡精 少许 清水 1大勺
葱花 少许 黄瓜 半根

糯米五花肉的做法

#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成稍大点的块
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解2

步骤2

打入2个鸡蛋，搅拌均匀
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解3

步骤3

加入3大勺玉米淀粉
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解4

步骤4

用手抓拌均匀
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解5

步骤5

锅中多倒些油，油温四成热，一块一块的下入五花肉，转中火慢炸
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解6

步骤6

炸至两面金黄
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解7

步骤7

用漏勺捞出，滤出多余的油
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解8

步骤8

现在调个料汁：小碗里加入一勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，1勺白糖、少许盐、鸡精，再加入2大勺清水
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解9

步骤9

充分的搅拌均匀
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解10

步骤10

再把料汁倒入炸好的五花肉里面，搅拌均匀
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解11

步骤11

再加入葱段、姜丝，用筷子搅拌均匀腌制2小时
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解12

步骤12

碗中倒入200克糯米，加入清水，浸泡2小时
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解13

步骤13

泡好的糯米控干水份，装入大碗里
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解14

步骤14

再把腌好的五花肉摆在糯米上面，最后把碗里的汤汁也淋进来
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解15

步骤15

上面放入一勺甜酒酿
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解16

步骤16

放入蒸锅盖上锅盖中火蒸50分钟左右
#摩其林美味CP#糯米五花肉的做法图解17

步骤17

蒸熟后取出，上面扣个大点盘子，翻过来，撒点小葱花，放一个红山楂点缀一下，再把切好的黄瓜片沿着盘子周围摆放好，一道非常简单️好吃糯米五花肉就做好了，看着也特别有食欲。

糯米五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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