清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋

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一定要用温水，平时喝热水不烫嘴的温度，不要用凉水和室温水，充分搅匀，水温太低不容易凝固的。 另外我用的是明火大火蒸，家用电蒸锅的蒸汽力度很可能不够，根据需要加时间。 没有另外加盐，很清淡的营养早餐！合理安排一下做饭内容和时间，会方便不少。
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滑嫩蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 牛奶 2勺
温水 1.5倍鸡蛋的量 香油 少许

滑嫩蒸蛋的做法

清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋，加两勺牛奶，加温水，温水的量是1.5倍鸡蛋的量。多搅一会儿，给他们搅匀。
清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解2

步骤2

蛋液蒙上保鲜膜，牙签扎几个洞。
清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解3

步骤3

全程蒸10~15分钟，看锅的脾气。
清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解4

步骤4

大概七八分钟的时候，可以打开，放其他吃的一起加热一下。我放的是糯米糕。
清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解5

步骤5

最后给蒸好的蛋淋上一些香油，蒸蛋就完成了。
清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解6

步骤6

搭配的水果是猕猴桃。
清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解7

步骤7

喝的是山药玉米糊。
清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法图解8

步骤8

看这个蒸蛋很滑嫩吧，像布丁一样。

滑嫩蒸蛋的烹饪技巧

自己家里吃，蛋液没有过筛，过筛后蒸好的蛋边缘应该都是平滑的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 two九 编写，未经授权不得转载
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