麻辣烫-家庭做法

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水手大胡子狗
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两点一线，不敢出去吃，在家自己动手就能吃到外面小馆的味道～食材和辅食都是看着放的，根据食材多少选择调料哈，看个人喜好

麻辣烫的用料

各种鱼丸 适量 各种蔬菜 适量
火锅底料 1块 郫县豆瓣 2勺
葱 半根 姜 3-4片
蒜 5瓣 牛奶 2罐
韭菜花 3勺 芝麻酱 适量

麻辣烫的做法

麻辣烫-家庭做法的做法图解1

步骤1

准备好要吃的食材，洗净放好，我还准备点肥牛，肥牛要提前焯水，去除浮末
麻辣烫-家庭做法的做法图解2

步骤2

葱姜蒜和火锅底料、豆瓣酱一起炒香，炒出红油
麻辣烫-家庭做法的做法图解3

步骤3

倒入清水，水量可以煮食材即可，我食材比较多，倒了1瓶半矿泉水
麻辣烫-家庭做法的做法图解4

步骤4

为了吃着省事或者喝汤，捞出残渣，此步骤看个人
麻辣烫-家庭做法的做法图解5

步骤5

倒入牛奶，注意熬制时用小火，牛奶容易溢出，要盯着点儿
麻辣烫-家庭做法的做法图解6

步骤6

先放不容易熟的，各种丸类和荤菜，后放入青菜，煮煮煮
麻辣烫-家庭做法的做法图解7

步骤7

最后趁着煮菜的时候准备些调料，我准备了蒜汁、韭菜花、芝麻酱，这个看个人喜好即可

麻辣烫的烹饪技巧

牛奶和清水比例大概1:1.5 芝麻酱也可以在快煮好的时候放在锅里立刻关火 当然也可以蘸着吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 北京

©本菜谱的做法由 水手大胡子狗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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