四季豆烧排骨

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四季豆烧排骨是由四季豆、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。 排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

四季豆烧排骨的用料

排骨 700克 四季豆 200克
花生油 20克 生姜 1小块
黄酒（料酒也行） 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 大蒜 少许
红辣椒️ 少许

四季豆烧排骨的做法

四季豆烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好排骨和一些四季豆。排骨切块。
四季豆烧排骨的做法图解2

步骤2

四季豆切段。
四季豆烧排骨的做法图解3

步骤3

切好红辣椒、生姜、大蒜。
四季豆烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨洗净。
四季豆烧排骨的做法图解5

步骤5

冷水下锅，放入姜片。
四季豆烧排骨的做法图解6

步骤6

烧开后去除血水，备用。
四季豆烧排骨的做法图解7

步骤7

热锅烧油，下入姜片。
四季豆烧排骨的做法图解8

步骤8

下入备用的排骨，翻炒。
四季豆烧排骨的做法图解9

步骤9

炒到两面金黄。
四季豆烧排骨的做法图解10

步骤10

加入一勺料酒。
四季豆烧排骨的做法图解11

步骤11

加入生抽。
四季豆烧排骨的做法图解12

步骤12

加入一些大蒜。
四季豆烧排骨的做法图解13

步骤13

炒干后加水 盖过排骨。
四季豆烧排骨的做法图解14

步骤14

盖盖子焖半个小时，转小火。
四季豆烧排骨的做法图解15

步骤15

半小时后开盖加入四季豆。
四季豆烧排骨的做法图解16

步骤16

煮开后焖十分钟。
四季豆烧排骨的做法图解17

步骤17

焖好加入剩下的大蒜。
四季豆烧排骨的做法图解18

步骤18

红辣椒
四季豆烧排骨的做法图解19

步骤19

蚝油
四季豆烧排骨的做法图解20

步骤20

出锅。

四季豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 湖南省

©本菜谱的做法由 爱吃的范姑娘 编写，未经授权不得转载
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