鲍鱼焖鸡爪

鲍鱼焖鸡爪

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季节深处
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深秋是进补的好时节，把一个酷夏消耗太多的身体补起来，鲍鱼营养丰富，鸡爪瘦肉满满满满的胶原蛋白，加上南瓜养脾胃，蘑菇提鲜，洋葱蒜瓣提香又去腥，这道菜不仅能满足口感的需求，而且满足身体营养需求。
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鲍鱼焖鸡爪的用料

鸡爪 200克 生姜 1块
鲍鱼罐头 2罐 小葱 3根
蒜 适量 生抽 1勺
料酒 2勺 糖 一勺
小辣椒 1个 瘦肉 75克
南瓜 75克 蘑菇 4个
洋葱 小半个 盐 1克

鲍鱼焖鸡爪的做法

#花式炖煮不停歇#鲍鱼焖鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好食材，把除鲍鱼罐头以外的所有食材洗净备用。
#花式炖煮不停歇#鲍鱼焖鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里放适量清水和一勺料酒，姜片，把鸡爪、瘦肉和南瓜块焯水煮熟。
#花式炖煮不停歇#鲍鱼焖鸡爪的做法图解3

步骤3

焯水煮熟后捞起备用。
#花式炖煮不停歇#鲍鱼焖鸡爪的做法图解4

步骤4

准备一个砂锅，锅底铺上葱段、蒜瓣，洋葱块，把捞起的鸡爪、瘦肉、南瓜放进砂锅，蘑菇切块放进砂锅。
#花式炖煮不停歇#鲍鱼焖鸡爪的做法图解5

步骤5

砂锅里再加入生抽、盐、糖、料酒和鲍鱼罐头里的高汤汁，煮开。
#花式炖煮不停歇#鲍鱼焖鸡爪的做法图解6

步骤6

煮开后放进鲍鱼再焖烧3分钟，放切好的红辣椒再焖烧一分钟。
#花式炖煮不停歇#鲍鱼焖鸡爪的做法图解7

步骤7

撒上少许葱花，一锅香气四溢营养美味的鲍鱼焖鸡爪妥妥地上桌啦！

鲍鱼焖鸡爪的烹饪技巧

罐头鲍鱼里面的鲍鱼是熟的，所以不必煮太久，如果是新鲜鲍鱼，需要处理鲍鱼，并多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 浙江省

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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