拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡

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挪威三文鱼来自纯净的海域，鱼肉新鲜好吃，今天的三文鱼是可生食的，考虑到给孩子早餐吃，就给他做熟了，用它做一款能拉丝的鸡蛋菠菜汉堡，很美味营养。
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拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的用料

挪威三文鱼 100克 黑胡椒 适量
盐 适量 柠檬汁 数滴
鸡蛋 3个 菠菜 100克
低粉 30克 橄榄油 少许
奶粉 5克

拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法

#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法图解1

步骤1

这款生食三文鱼不用清洗，直接将鱼肉切成小块，放入少许盐，柠檬汁几滴，黑胡椒，橄榄油腌制10分钟备用。
#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法图解2

步骤2

锅中水开后放入清洗好的菠菜烫30秒，去除草酸，取出挤干水分，切成末。
#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法图解3

步骤3

打三个鸡蛋，放入少许盐，加入奶粉，低粉，搅拌均匀，过滤一下更细腻。
#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法图解4

步骤4

开中小火放上煎鸡蛋模具，淋少许油，放入三文鱼快速煎一下，断生取出。
#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法图解5

步骤5

调小火，全程小火，防止烧焦，倒一点鸡蛋粉液，铺上一层菠菜，再铺一层三文鱼，等稍微凝固一些，再倒少许鸡蛋液。
#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法图解6

步骤6

铺上一层马苏里拉芝士，小火烘烤。盖上锅盖，继续烘烤3分钟左右。
#挪威三文鱼#拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的做法图解7

步骤7

取出享用，哈哈美味拉丝，还有满满鱼肉，太好吃了。

拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 上海

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载
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