凉拌海蜇头

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海蜇是我家乡特产，海蜇做法多样，营养丰富口感又好。海蜇含有丰富的碘，能很好的增强体质，清热去火，止咳化痰。而海蜇头又是精品。

凉拌海蜇头的用料

海蜇头 一斤 香菜 几根
六月鲜轻盐昆布酱油 1勺 大蒜 2瓣
色拉油 几滴

凉拌海蜇头的做法

凉拌海蜇头的做法图解1

步骤1

先来个合影。
凉拌海蜇头的做法图解2

步骤2

海蜇头切薄片
凉拌海蜇头的做法图解3

步骤3

切好的海蜇头用冷水泡起来，中间得多次换水，直到海蜇头没有咸味为止。
凉拌海蜇头的做法图解4

步骤4

泡淡海蜇头用纯水洗净后沥干。千万不要使劲去挤干，不然海蜇头就不脆了。我老家一般白天泡淡，晚上沥水一夜。当然，如果着急可以用手压一下。
凉拌海蜇头的做法图解5

步骤5

一斤海蜇头就这么多。香菜洗净切小段。
凉拌海蜇头的做法图解6

步骤6

大蒜头切粒，放入一勺六月鲜轻盐昆布酱油，搅拌均匀。放入适量色拉油。
凉拌海蜇头的做法图解7

步骤7

香菜放入海蜇头搅拌均匀后直接可以蘸着吃，也可以把料汁倒入海蜇，搅拌均匀后食用！
凉拌海蜇头的做法图解8

步骤8

好吃！

凉拌海蜇头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 江苏

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