鲜香柔糯的粉蒸肉

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粉和肉相得益彰，米粉吸收了肉的油腻，柔糯滋润，吃起来软糯烂熟，嫩而不糜，肥而不腻，五香味浓郁，解馋又下饭。

粉蒸肉的用料

五花肉 400克 米粉 小半袋
姜丝 适量 蒜 1-2瓣
八角 1个 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
小香葱 1根

粉蒸肉的做法

鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解1

步骤1

将买好的上等五花肉洗干净切好备用，猪皮和比较肥的肉另外切下来，较肥的肉留着做其他的菜
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解2

步骤2

将切好的五花肉和猪皮，放入不锈钢碗中
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解3

步骤3

加入姜丝蒜和八角
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解4

步骤4

加入蚝油老抽料酒少量的盐麻辣鲜鸡精
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解6

步骤6

加入小半包买的米粉
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解8

步骤8

加入差不多没过肉的冷开水
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解9

步骤9

放入电压力锅中蒸
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解10

步骤10

打开就熟了，软烂刚合适
鲜香柔糯的粉蒸肉的做法图解11

步骤11

撒上葱花，搅动一下即可，不会很干也不会很湿！

粉蒸肉的烹饪技巧

不要留太多肥肉，不然会很腻 加水不能太少，不然肉会感觉很干，就不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 江西省

©本菜谱的做法由 用心做家常菜 编写，未经授权不得转载
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