微甜脆嫩的炒青菜

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现在正是小青菜刚刚上市的季节，菜市场就有许多商贩在卖小青菜，选了最钟意的一家买了一斤，看起来非常嫩，绿油油的，小青菜口感脆嫩，还有点微甜，真可谓是解腻神器啊，它不但可以预防便秘补充微C，还可以增加饱腹感，从而减少对其他高能量食物的摄入，真是减肥人的福音！虽然好处不少，但是可不能食用过多哦，特别是有结石、肠胃不太好的人群。

炒青菜的用料

青菜 1斤 蒜 1瓣
盐 3克（小半勺） 麻辣鲜 2克
鸡精 2克

炒青菜的做法

微甜脆嫩的炒青菜的做法图解1

步骤1

将买来的新鲜青菜放盆里浸泡，可以加点盐
微甜脆嫩的炒青菜的做法图解2

步骤2

把青菜一颗颗掰开清洗干净
微甜脆嫩的炒青菜的做法图解3

步骤3

清洗干净后放沥水的篮子里沥水
微甜脆嫩的炒青菜的做法图解4

步骤4

起锅烧油开大火加入备好的大蒜，烧至蒜如图片中微焦，激发蒜香味
微甜脆嫩的炒青菜的做法图解5

步骤5

期间在沥好水的青菜中加入盐麻辣鲜鸡精
微甜脆嫩的炒青菜的做法图解6

步骤6

把备好的青菜倒入锅中，快速搅匀，至青菜全部变得更加翠绿
微甜脆嫩的炒青菜的做法图解7

步骤7

立马关火起锅

炒青菜的烹饪技巧

全程一定要大火，搅拌均匀，青菜全部变得翠绿后立马盛出，这样炒出来的小青菜，香气扑鼻，口感微甜脆嫩，而且过几个小时后都还是翠绿的不会泛黄！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-28 · 江西省

©本菜谱的做法由 用心做家常菜 编写，未经授权不得转载
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