焦糖布丁

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焦糖布丁是一款美味又营养的小零食，男女老幼都爱吃，蛋糕店里卖的又比较贵，所有我们就自己用简单的食材做几碗家里人都可以吃到，何乐而不为呢？

焦糖布丁的用料

砂糖 80g 水 10g
鸡蛋 4个 牛奶 2袋（400ml）

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

上个全家福
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

先把60克砂糖分离出来倒入小锅里
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

再在60克小锅里加入10克水熬焦糖，
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

熬成这个颜色关火，装入碗里，不要太多了，碗底就可以了
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

再把400ml牛奶煮开，估计用不了这么多。
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

把4个鸡蛋打散，过滤两遍。加入剩下的20克白糖，再用烧开的牛奶对冲过滤过的鸡蛋液，边倒牛奶边轻轻搅拌。
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

把搅拌好的鸡蛋液分别倒入焦糖碗中，记住要慢慢倒入
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

再用保鲜膜把碗盖住，用牙签多捅几个气眼
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

把锅里水烧开后再把碗放进去蒸15分钟关火晾凉后放冰箱冷藏一个小时以上就凝固了，这时候取出来，用刀把碗里面周围划一遍，再倒扣到小盘子中就可以开始啦
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

味道咋样，自己感受吧！停不下来是肯定的

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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