不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐

不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐

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天冷了，砂锅菜总是出现在餐桌上，因为它操作简单，砂锅独有的保温功能，让菜上桌还咕咚咕咚冒泡，不用吃看着就暖和，喝上一口热汤，从里暖到外，太舒服啦！
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白菜鸡蛋炖豆腐的用料

豆腐 200g 大白菜叶 2片
蒜 3瓣 香葱 4根
香菜 2根 生抽 2勺
蚝油 1勺 醋 1勺
鸡蛋 1个

白菜鸡蛋炖豆腐的做法

#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切薄片放入平底锅煎到两面微黄定型，顺便煎一个荷包蛋备用
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解2

步骤2

蒜切片，香葱和香葱切碎备用
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解3

步骤3

白菜用刀拍一下，斜刀切片备用
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解4

步骤4

锅中烧油，下入蒜片，葱白爆香
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解5

步骤5

关火，先放入水份充足的白菜帮，再放白菜叶
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解6

步骤6

放上豆腐和和鸡蛋
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解7

步骤7

小碗中放2勺生抽、1勺蚝油、1醋调好料汁
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解8

步骤8

料汁淋入锅中，盖锅盖开中小火焖5到6分钟
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解9

步骤9

时间到撒上香菜就可以出锅啦
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐的做法图解10

步骤10

好吃好看的砂锅白菜鸡蛋炖豆腐就做好了，不放一滴水，但汤汁浓郁，超级好吃

白菜鸡蛋炖豆腐的烹饪技巧

1、一定记得放白菜时，水份大的白菜邦放下面 2、放白菜时关火，放入汤汁再开火，以免水蒸气蒸发，水份减少 好吃的砂锅白菜鸡蛋炖豆腐，给家人做一份，温暖整个冬天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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