改良版小当家乌鸡饭
精品
小当家版乌鸡饭是边炖鸡汤边煮熟米饭,我之前试过一次,米饭容易漏出来而且成品更像汤泡饭。这次改良版,米里加入香菇与火腿粒,用鸡油炒过,再塞进鸡肚子,不加水,只加一勺米酒,用蒸的方式来做乌鸡饭,鸡的精华牢牢锁住,非常好吃。
乌鸡饭的做法
乌鸡饭的烹饪技巧
选好鸡,选好米。
炒米的火候与时长需要根据自家炉灶锅具调整,做这道菜需要一些下厨经验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-10-29 · 上海
©本菜谱的做法由 激光莲座大法师 编写,未经授权不得转载
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