停不下来的牛肉炖土豆

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静默在家，做上一道从小吃到大的牛肉炖土豆，很简单，很家常，刻在骨子里的妈妈味道。
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牛肉炖土豆的用料

牛肉 500克 土豆 1个
葱姜蒜干辣椒 适量 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1块
生抽 2勺 老抽 1勺
耗油 2勺 白糖 1勺
盐 5克 鸡精 1勺

牛肉炖土豆的做法

#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，煮三分钟捞出，温水洗净
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

这是准备好的小料
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入牛肉煸炒至变色
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

下入小料，炒出香味
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解5

步骤5

下入生抽老抽耗油，炒至上色
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解6

步骤6

加入足够量的水大火烧开，转中小火焖五十分钟
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解7

步骤7

趁这个时间，把土豆锛成块，这样接触面大，更加入味
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解8

步骤8

五十分钟后加入土豆，加盐和鸡精，再焖十五至二十分钟
#花式炖煮不停歇#停不下来的牛肉炖土豆的做法图解9

步骤9

酱香浓郁，软烂入味的牛肉炖土豆就做好了

牛肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 山东

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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