古早芝士蛋糕

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芝士蛋糕的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 5个
盐 1.5克 细砂糖 65克
玉米油 60克 纯牛奶 80克
安佳芝士片 6片

芝士蛋糕的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛，玉米油放锅里小火加热至75°左右，把热油倒到低筋面粉里，混合均匀，加入牛奶，搅拌均匀，再加入蛋黄拌均匀
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清里加入盐，细砂糖分三次加入打发蛋清，打发好的蛋清取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，翻扮均匀，再把剩余蛋黄糊倒进蛋白霜中，翻扮成细腻光滑的面糊
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

先倒入一半面糊到模具，铺上芝士片，再把剩余的蛋糊倒进去，刮平轻轻震一下气泡
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

放到预热好的烤箱最下层，底层放烤盘，烤盘内放入冷水，150°上下火烘烤50分钟左右
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

完成，出炉
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

芝士夹心就是好吃
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#古早芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

配上一杯咖啡，完美

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 魔镜的妖精 编写，未经授权不得转载
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