广式莲子百合冬瓜汤

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Angiecharm
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在广东称猪腱子肉为猪展肉，很适合煲汤。老爸说入秋容易口干舌燥，不适宜用赤小豆，让我换成红豆。喝了身体舒服，就是靓汤。帮老爸记录菜谱系列。

广式莲子百合冬瓜汤的用料

猪腱子肉 250克 冬瓜 500克
莲子 一把 红豆 一把
百合 一把 陈皮 一片
水 1200克

广式莲子百合冬瓜汤的做法

广式莲子百合冬瓜汤的做法图解1

步骤1

莲子、红豆提前两小时浸泡。或放冰箱冷藏浸泡一晚去。冬瓜刷洗干净表皮，切大块，如果介意冬瓜片皮可以切掉。
广式莲子百合冬瓜汤的做法图解2

步骤2

猪肉切冷水入锅加两小勺料酒汆烫至变色，撇去浮沫。捞出冲洗一下备用。
广式莲子百合冬瓜汤的做法图解3

步骤3

所有食材放入炖锅中。
广式莲子百合冬瓜汤的做法图解4

步骤4

倒入水。
广式莲子百合冬瓜汤的做法图解5

步骤5

开启鲜香老火汤2.5h的程序。
广式莲子百合冬瓜汤的做法图解6

步骤6

完成后可以加少许盐调味。
广式莲子百合冬瓜汤的做法图解7

步骤7

本人喜好原汁原味，口味较淡，盐都不需要加了。
广式莲子百合冬瓜汤的做法图解8

步骤8

饮汤啦！

广式莲子百合冬瓜汤的烹饪技巧

详见步骤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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    / 9 广式莲子百合冬瓜汤的做法步骤

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