10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼

10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼

精品 独家
10.7万 浏览 2818 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注


挪威青花鱼，我喜欢它背部的青黑色或深蓝色“虎纹”和流线型，真的非常美丽。我用菌菇和青花鱼一起煎这样简单的烹饪方式，肉质紧实，口感鲜美， 满口独特风味鱼中夹带着清香的菌菇味。
参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

香煎菌菇青花鱼的用料

青花鱼 2片 瓶栽杏鲍菇 3个
生姜 1小块 香葱 1根
柠檬 半个 胡椒粉 1克
生抽 1勺 蚝油 半勺
盐 2克 味达美葱姜料酒 1勺
橄榄油 1勺

香煎菌菇青花鱼的做法

#LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼的做法图解2

步骤2

处理干净所有食材，青花鱼去除里面的黑衣，清洗干净后用厨房纸吸干水分，划几刀方便入味，放入盘中。 香葱切段生姜切薄片放入，准备一个调料汁：葱姜料酒1勺，胡椒粉1克，生抽1勺，蚝油半勺和2克盐搅拌均匀倒入，戴上一次性手套搓捏均匀静置30分钟左右。
#LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼的做法图解3

步骤3

取出腌制好的青花鱼，用厨房纸吸干水分，用淀粉抹一遍
#LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热加入橄榄油，把青花鱼和杏鲍菇片放入煎至二面金黄，挤入柠檬汁。
#LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼的做法图解5

步骤5

把青花鱼装入盘中，杏鲍菇撒上一点椒盐粉后放入盘中。
#LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼的做法图解6

步骤6

口感鲜香入味，肉质肥厚，外皮脆香，没有腥味。最后根据自己喜欢调了一碟姜醋汁，真是人间美味。

香煎菌菇青花鱼的烹饪技巧

青花鱼本身油脂含量多，所以煎的时候无需加很多橄榄油。 我用的是料理锅煎的火候1000℃，如果用平底锅做，自己注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香煎菌菇青花鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #LG御见美好食光#10分钟快手菜/香煎菌菇青花鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活