爱乐甜南瓜芝麻花生包

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要说秋天的瓜果，必须要有南瓜的身影，一大个南瓜切一半煮粥打浆，剩下的可要琢磨着做点好吃的来。之前做黑芝麻糊，还剩了点黑芝麻，那就做个芝麻花生包，加点花生味道更香。甜甜的味道少不了糖啦，今天不用白糖，用爱乐甜零卡糖，这个糖必须赞一个，有白糖的味道，没有白糖的热量，不参与代谢，为健康甜蜜加分
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南瓜芝麻花生包的用料

南瓜泥 170克 面粉 300g
酵母粉 3克 玉米油 5克
馅料：熟花生仁 100g 熟黑芝麻 40g
爱乐甜零卡糖 35g

南瓜芝麻花生包的做法

爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解1

步骤1

选的老南瓜，水分少味道甜，去皮切片，冷水上锅蒸熟，大约15分钟左右，用筷子能轻易夹断就熟了
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜压成泥，放一旁冷却备用，这时候可以准备馅料了
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解3

步骤3

准备熟花生仁和熟黑芝麻，可以直接买熟的。不怕麻烦可以自己炒，生花生仁直接放入烤箱150度烤15分钟，闻到花生香味吃起来是酥脆的（根据自家烤箱决定时间），凉凉去花生皮。黑芝麻用水清洗干净，沥干水分倒入锅中小火翻炒至噼里啪啦声，拿几粒放嘴巴吃起来是香的，没有生味就算熟了。没用完的干货要密封保存，防止受潮变味。
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解4

步骤4

我是图省事，用研磨机将花生黑芝麻打碎喜欢颗粒感的，可以用擀面杖将它们打碎
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解5

步骤5

加入爱乐甜零卡糖调味，这个糖必须赞一个，有白糖的味道，没有白糖的热量，不参与代谢，为健康甜蜜加分
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解6

步骤6

南瓜泥降温至不烫手的时候，倒入面粉，面粉就超市买的普通面粉，还有干酵母
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌至面絮状，倒入玉米油
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解8

步骤8

把面团揉至光滑状态，时间大概10分钟，也可以放进面包机揉面，因为采用一次发酵，揉好的面团不用发酵，直接操作
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解9

步骤9

分割成12份，每份大概40克左右，分好的面团表面要盖一层保鲜膜或者湿布，防止面团风干失去水分
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解10

步骤10

取一个小面团，用擀面杖擀扁，舀一勺馅料放在中间
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解11

步骤11

包包子的手法把馅料包起来，封口捏紧，哈哈包的不太好看，没关系，自己吃不漏馅就好啦，
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解12

步骤12

包子底部垫专用油纸，也可以是纱布，防止粘连 。天气冷把包子放进发酵箱35度发酵20分钟，也可以锅中倒温热水，温度有点烫手就可以，把包子放进去发酵至1.5倍大，时间大概30分钟，发酵好的包子用手轻按，慢慢回弹就算发酵好了。开火蒸10分钟，关火焖3分钟再开盖
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解13

步骤13

香甜暄软的南瓜芝麻花生包
爱乐甜南瓜芝麻花生包的做法图解14

步骤14

浓浓的花生芝麻香，吃不完还可以放冷冻，下次吃的时候无需解冻，直接上锅蒸熟就可以，大概10分钟

南瓜芝麻花生包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 福建省

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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